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即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

2016-08-22 11:18:26 来源:超级美味

看巴西奥运会,怎么少得了美食相伴。即便你没有前往巴西观看奥运会,冲着这些美食你也值得去一趟。这个南美国家的美食可不仅仅只有烤肉那么简单哦。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

  1. 圣埃斯皮里图的MoquecaCapixaba

这道巴西的炖鱼比巴西东部的巴伊亚炖鱼要更为清淡,因为没有加入棕榈油或者椰奶。  


即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

2.帕拉的水果冰淇淋

这道帕拉的代表美食是奶油和木薯粉的混合物。最为传统的版本之中加入了栗子,味道更好。如果你去到巴西北部的贝伦,Cairu冰淇淋店中就能尝到。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

3.累西腓的蛋糕卷

这道令人愉悦的美食将会被永远记住。糖、黄油再加上石榴酱,不过这道蛋糕卷做起来需要很多精力和技能。

   即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

4.戈亚斯的戈亚诺派

这道烤制的美食里面填满了鸡肉、猪肉和棕榈树心。经常配以油桃木果来调味,这会增添一份传统的味道。如果你能搞到原料,在家做起来也不是很困难。  

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5.东北部传统美食Carnedesol

Carnedesol是一道烤肉美食,但在进入烤箱之前,会先腌制和搁置两到七天。可以加上配菜,作为主菜供应,也可以用来做油炸糕点或者其他美食的包馅。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

6.马塞约的Sururu肉汤

这道开胃菜很适合一边把脚趾埋在温暖的沙子中,一边喝着啤酒来享用。Sururu是一种蛤蜊,加入椰奶、棕榈油和大量香料烹饪而成。  

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7.巴拉那的Barreado

这道美食是从烹饪所用的黏土罐而得名。在放入各种肉类以后,罐子里加入木薯粉和水,然后盖上密封,煮大概12个小时。之后,连同木薯粉和香蕉一起上桌。  

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8.南马托格罗索州的荞麦面

这并不是巴西特有的美食,但巴西人有自己独特的烹饪方法。最早由日本移民带到巴西,很快就风靡全国。最初只是猪肉、鸡蛋丝和荞麦面,但现在这道菜可以放鸡肉、牛肉甚至做全素。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

9.源自米纳斯吉拉斯州的卡纳斯特拉奶酪

可以毫不夸张地说,这种奶酪是巴西人引以为豪的,因为已经被巴西国家历史艺术遗产委员会认证。直到2013年,这种奶酪甚至不允许在米纳斯吉拉斯州之外的地方销售,因为是由未经高温消毒的牛奶纯手工制作的。理想的情况下,请去米纳斯吉拉斯州的原产地享用这道奶酪。  

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10.圣保罗乡村的Espetoderojão

这道烤肉串是位于圣保罗郊区的大里贝朗的传统美食,主要在集市和街头派对上销售。这道菜用碎猪肉做成,秘诀是烤肉的木头必须是桉树木。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

11.里约热内卢的海鲜汤

这道汤是上世纪20年代在里约被发明的,为了纪念巴西的驻法大使,当时里约热内卢还是巴西的首都。这道鱼汤里面加入了虾和青口,对于喜欢海鲜的人来说是一道盛宴。  

即使你没去奥运会,这些巴西美食也得找机会尝尝

12.南大河州的番石榴蛋糕

这道菜名字Cuca来自于德语中的蛋糕一词,是南大河州的传统美食,德国和意大利游客最爱来这个州旅游。除了标准的番石榴酱填充之外,也可以加入其它果酱,或者不加也可以上桌。  

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13.巴伊亚的炖鸡

除了传统的棕榈油,这道鸡肉和虾炖菜里面还可以加入花生和板栗。十分的美味。  



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