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为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

2016-08-19 09:27:13 来源:超级美味

我面前的盘子里有一对蜷缩的螃蟹,它们静静的看着对方。尖锐腿上,金色的绒毛密密麻麻,雄蟹个头较大,浑身呈现亮澄澄的金色,母蟹个头较小,外壳没有那么鲜艳。我闭上眼睛,感受香气弥漫在我的鼻尖,舔了舔嘴唇,咽了咽口水,搓了搓手掌,准备慰劳一下早已按耐不住的胃。

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

【预售】巴城阳澄湖大闸蟹 8只装(公蟹3.0-3.3两 4只、母蟹2.0-2.3两 4只 )

阳澄湖大闸蟹,说它是国礼都不为过,只有我国的阳澄湖,如此天然的环境,好山好水好风光,才能滋养出如此美味的大闸蟹。我面前的这对蟹,便出自中国有名的阳澄湖。

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

吃蟹,是有讲究的,吃蟹的历史,可以追溯至上千年以前。大诗人李白就十分爱吃蟹,而且在一次与友人吃蟹饮酒时还作下一诗:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

越是世间最美好的东西,得到它就会越是不易。想吃到雄蟹诱人的蟹膏、母蟹性感的蟹黄,不费一番功夫是不行的。比必须须掰断螃蟹的腿脚,撬开蟹壳,刮、挑、剔、吸各种折腾,花样百出。当然,如果你觉得这样很麻烦,可以去餐厅直接点上各式各样用精心挑出的蟹肉和蟹黄做成的菜品。您可以试一下鲜美的芦笋煸蟹腿、细嫩可口的蟹黄豆腐或者大名鼎鼎的蟹黄汤包。螃蟹的身价一向名贵,特别是阳澄湖大闸蟹,在唐代时作为贡品送进京城。

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

在“吃”这个崇高的艺术上,我的追求是无止境的。关于怎么能吃到美味的螃蟹而不浪费一丝一毫,我请教了很多人。有个热心的朋友告诉我说,可以抓住螃蟹两侧的腿,把螃蟹分开,这样,我就可以让更多的蟹肉跟我的嘴唇亲密接触。另一个朋友告诉我,把大闸蟹的蟹爪并拢,看起来很像飞舞的彩蝶。更有意思的是,这位朋友跟我演示了如何把螃蟹的肚子翻开,找出里面的小疙瘩,这个东西像是一个老和尚的头颅,有着干瘪的脸庞、凌乱的胡子。

为什么都爱吃阳澄湖大闸蟹?

照他们说的,我吃到了更多的蟹肉。如同丰子恺所说:“既然杀了这只蟹,就要吃得干净,才能对的起它。”


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