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为什么大闸蟹都是捆着卖?

2016-08-18 17:05:51 来源:超级美味

许多到过正规阳澄湖大闸蟹专卖门店买蟹的顾客可能会发现,除了还未售出的蟹,售出的蟹几乎都是捆绑着的,或用进口香草,或用绳子……那么,在专卖店买到的大闸蟹都是捆绑的,这又是为什么呢?

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为什么大闸蟹都是捆着卖?首先是为了安全。大闸蟹的钳子和爪子都很厉害,不是专业的师傅一般都不能正确的抓住,可能会被误伤!很多客户被大闸蟹夹过,有的比较轻一点,消消炎贴创可贴就可以了,但是有的就比较严重,可能还要去医院了。所以,为了避免不必要的伤害,阳澄湖大闸蟹都是捆绑着销售的。

为什么大闸蟹都是捆着卖?其次是为了方便。在阳澄湖大闸蟹门店购买大闸蟹,可以自己挑选,这时候的大闸蟹是处于没有捆绑的状态的,客户挑选可以看到大闸蟹健全健康的样子,挑选出比较满意的大闸蟹。挑选好之后,门店的师傅就会捆绑起来,给客户带走。这样一来,客户拿回家就可以直接冲洗一下放在锅里蒸煮,不需要考虑怎么抓住,怎么拿起来的问题。

为什么大闸蟹都是捆着卖?最后大闸蟹捆绑的香草有讲究,正规的大闸蟹专卖店都是用的泰国香草进行大闸蟹捆绑的。香草捆绑大闸蟹,在蒸煮的时候也不用把香草去掉,蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体,更加体现出了大闸蟹的鲜香,味道更加纯正。


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