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怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?

2016-08-17 12:04:20 来源:超级美味

怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?膏肥蟹美、久负盛名的阳澄湖大闸蟹再有一个多月就会出现在不少人的餐桌上了,作为家人团聚、企业回馈、商务往来的一款佳品。食品安全问题非常重要,学会如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪也是不可或缺的必要技能。

怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?正宗的阳澄湖大闸蟹个个随身携带一套先天防伪系统,青壳、白肚、金爪、黄毛,体形健硕,脚爪有力,如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色,所以在光照足够时,从外观上就足以辨出真伪。但是随着杂蟹在阳澄湖的大量投放,加之阳澄湖大闸蟹在外湖的快速繁殖,部分太湖蟹和苏北蟹也有与阳澄湖大闸蟹相似的外观,所以单纯看外观已无法辨别大闸蟹的真伪,这时,我们就需要其他的辨别方式了。

怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?

【预售】巴城阳澄湖大闸蟹 8只装(公蟹3.5-3.8两 4只、母蟹2.5-2.7两 4只 )

1、正宗的阳澄湖大闸蟹,放在手中会觉得较重,坠手;

2、用手按蟹爪检查蟹的肉质是否干净,由于阳澄湖的淤泥较少,所以蟹爪干净的大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹;

3、然后要看蟹膏是否够多,蟹的尾端饱满或鼓起的是正宗的阳澄湖大闸蟹;  

4、此外,阳澄湖大闸蟹素以脚力强劲而闻名,如果把阳澄湖大闸蟹肚子朝天放在镜子上,它能很快地翻过来,那就说明它是一只身体强健的阳澄湖大闸蟹,不能翻过来的都是冒牌兵! 

5、最后一个辨别方式,就是把大闸蟹做好之后,看下是否膏肥蟹美了,螯封嫩玉双双满,壳凸脂块块香,让你念念不忘的,一定是吃货们最爱的阳澄湖大闸蟹了!  

怎样辨别阳澄湖大闸蟹的真伪?阳澄湖域辽阔,水质清纯,天然饵料丰富,是我国最适合蟹类生长的场所之一。基地通过降低放养密度培育健康的蟹苗,种植水草净化水质,增加溶氧,营造有益于大闸蟹健康生长的生态环境。超级美味的巴城阳澄湖大闸蟹都来自正宗的昆山巴城镇!巴城阳澄湖大闸蟹生长在水草丰盛、阳光充足、平均水深2米左右的东湖,这也是为什么巴城阳澄湖大闸蟹这么受大家欢迎的原因。     


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