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奥运运动员餐饮大揭秘 各国厨房高端设备齐比拼

2016-08-05 10:48:21 来源:超级美味

给奥运健儿做饭的厨房长啥样,你好奇吗?就食物来说,各国饮食喜好都有不同,在厨房设备上当然也有差别。里约奥运会开幕在即,就跟小编一起来看看吧,哪国的高科技厨具炊具和电器让你觉得可以点个赞。  

奥运运动员餐饮大揭秘 各国厨房高端设备齐比拼.jpg

里约热内卢奥运会食品安全  

北京Beijing  

北京奥运会期间,原则上是不允许外来食品进入奥运村,奥运村内有24小时餐厅,运动员可以再24小时任何时间内品尝到各式免费餐饮。  

记性好的同学应该还记得当年普京和俄罗斯代表团的“个性化厨房”,除了外部环境美轮美奂外,内部也融餐厅、厨房于一体,装修风格都遵循着俄罗斯传统的风格。  

普大帝厨房没有机会亲眼领略到,但根据厨房餐厅一体式这个线索不难得出,当年这座私人厨房,一定会有专业的厨房冰箱、低温操作工作台、蛋糕柜等,尤其对于爱品酒的普大帝而言,怎能少了一杯加冰的伏特加,制冰机自然也是这座高端厨房的必备制冷设备啦  

伦敦London  

说起英国餐饮,好多童鞋应该最想对其黑暗料理大肆吐槽一番了,虽说英国美食稍显欠佳,但2012年的伦敦奥运会厨房还是多少有可圈可点的地方。  

伦敦奥运厨房的机械化程度较高,原材料都有专人专车从配菜间送来,并附上菜的分量。主厨收下后,令厨师或帮手配好,分盘放在可移动式的冷藏箱或保温箱里,送到各部餐台,再由各部门厨师长分给主厨,如需再加工,主厨或厨师需要现场再烹调后,交由服务人员放上自助餐台。  

通常自动化程度较高的厨房,所用到的制冷设备也会相对更齐全,低温操作台、冷柜、移动式冰箱是使用频率较高的设备,同时整个厨房加工间、配餐间通常会整体做成低温环境,以保障食材卫生安全和品质。  

里约Rio  

也许并非对里约餐饮团队信不过,其实各个国家代表团都有带餐饮团队到奥运举办地的习惯。这次里约之行,日本代表团便在奥运村外不远搭建了方便本国运动员的日式厨房,空运来了1吨乌拉圭产大米、4吨水和3000盒日本纳豆。  

日料注重食材的新鲜,以海鲜见长,因而日本代表团的厨房,保鲜能力强的冰箱、超低温速冻冷柜、碎冰机等制冷设备无疑不可或缺


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