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里约奥运餐厅“按斤卖饭” 一斤饭约100元

2016-08-04 10:50:24 来源:超级美味

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一名媒体记者在盛“公斤饭”  

2016年里约奥运即将开幕,虽然部分场馆设施还未完工,但民以食为天,巴西奥组委在餐饮方面下足了工夫,餐厅虽是临时搭建,但各国菜肴一应俱全,只不过在价格上,要略高于伦敦奥运会和北京奥运会。  

吃惊:里约食品比世界杯涨20%  

近日,里约奥组委确定了奥运会期间官方食品店的菜单和价格。由于近年来受巴西通货膨胀影响,餐饮的价格飞涨了不少。根据汇率换算,相对算便宜的水果,每个售价折合人民币10元;比较贵的意大利面,每份卖40元。巴西人最常购买的食品和饮料中,热狗每个26元,三明治36元、比萨每份30元,啤酒和矿泉水的价格分别是26元和16元。  

相比于两年前的巴西世界杯,这份食品价目表在里约奥运期间均价上浮了20%到30%不等。对于食品价格上涨的原因,有分析指出源自两方面:首先,最近两年巴西国内经济不景气,通货膨胀率达到18%以上,这是导致物价上浮的直接原因。其次,区别于世界杯,奥运会的主要场馆和大量比赛都将在里约市内进行,与世界杯期间多个城市合办不同,其他城市无法分担里约的物价压力。  

在奥运会期间,观众不允许携带饮料、水果、三明治或任何有开口的食物进入比赛场馆,但是可以携带饼干、巧克力等有密封包装的食物,场馆安检人员会对观众的背包、手提袋等随身携带物品进行检查。另外,游客也可以携带空瓶子到场馆中接饮用水。  

除了奥运场馆,一些巴西街头的餐饮店及酒吧的消费价格也比以往涨了不少,部分餐馆已经让外来的游客望而却步。  

不仅仅是餐饮,就连住宿费用也高得吓人。在奥运村周边的酒店,奥运期间的住宿费用每晚高达1000美元以上,而且需要提前预订。即便那些远离奥运场馆的酒店,价格仍然不菲,中国招待所式的旅馆每晚也要300美元左右。  

吃法  

奥运媒体餐厅“论斤卖饭”  

虽然巴哈奥林匹克公园内还有很多项目没有完工,但作为几千名注册媒体记者工作和生活区域的MPC(奥运会主新闻中心)和IBC(国际广播中心)已经率先投入使用,相关配套设施已经齐备。  

在距离奥运开幕还有一周时,新京报记者探访发现,前来MPC和IBC工作的同行并不多,大概只有几百人,尤其是MPC里,只有十几个人坐在那里工作。等奥运会正式开始后,这里将成为新闻媒体人的主战场。  

在MPC一旁,里约奥组委用帆布搭建了一个临时餐厅,这也是为了节约办赛成本,奥运会的注册媒体及工作人员都可以在此用餐。不过,这里的价格与外面的餐厅相比并不便宜。  

与巴西当地不少餐厅一样,媒体记者的用餐也采取称重的方式。在巴西世界杯期间,中国的媒体人把这称做“公斤饭”,而公斤饭也是巴西普通民众在外面吃饭最普遍的选择,它的优点也显而易见。  

首先就是快,在巴西吃饭,不论你吃小汉堡还是一顿大餐,通常都要等很长时间,而公斤饭就免去了这一漫长而无聊的时光。其次是简洁明了,可以直接看到菜肴,不用纠结于那些没有图片的葡文菜单写的是什么,还可以根据自己的口味选择搭配方式。第三是交钱付账时,可以清楚地知道自己这顿吃了多少。  

公斤饭其实有点类似于自助餐。进入餐厅后,拿盘子挑自己喜欢吃的菜肴往里盛,可供选择的菜肴有水果、有著名的黑豆饭、有热菜、有甜点,而距离餐台不远处,通常都会设有烤肉台,服务员会依据你的选择奉上巴西烤肉。选餐完毕,公斤饭就显出它与自助餐的不同之处,需要拿着盘子去过秤,不分菜肴的种类,按总重量收费。  

经过探访,在MPC区域的公斤饭价格为98.03雷亚尔/每公斤(约合200元),这个价格并不亲民。要知道,当地吃的公斤饭一般在25-60雷亚尔,最好的餐厅大概为100雷亚尔,但其中包括烤肉和海鲜等。而在媒体餐厅,这些“高档食物”统统没有。  

虽然没有那些高大上的吃食,但餐厅里的菜品还算丰富,有各种蔬菜和肉类,而甜点和饮料则需要另外付费,价格比外面贵了不少,一名成年男性在这里吃一顿饭,怎么也要花上七八十雷亚尔。  

吃爽  

奥运村餐厅24小时营业  

为了让中国代表团更好地备战里约奥运,不少运动队把首站都放到了位于圣保罗的中国奥运代表团大本营,在这里调整时差、训练备战的同时,也能够吃到更加适合中国人口味的中餐。  

据了解,这次中国代表团并没有配备随队厨师,而是在当地聘请了两名中国厨师,每餐提供10多道凉菜与热菜。其中,炖鸡腿、红烧肉最受中国健儿欢迎。主食方面,除了米饭,运动员们还可以吃到馒头与春卷。  

已经进驻奥运村的各国奥运代表团也能够享受到各式美食,并且可以24小时用餐。开赛后,奥运村的运动员餐厅每天将使用21万公斤的食物原材料为“村民”提供6万吨饭。在所有食材中,大米、黑豆、面粉、肉类等大部分来自巴西本土,少量香料从国外进口。20多名厨师大部分来自巴西,他们全都经过了严格的培训。从今年5月开始,里约奥组委对餐厅的食材进行测试,确保不含胆固醇、瘦肉精等成分。  

奥运村餐厅每天供应5种不同风格的自助餐,包括巴西特色餐、亚洲餐、西餐、伊斯兰餐以及犹太餐,此外还配意粉和比萨。巴西瓜果誉满全球,在奥运村里,运动员们足不出村便可以品尝到卡茹、巴西莓、阿萨伊、杨桃、山榄和百香果等热带水果,甚至还可以喝上鲜榨果汁。


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