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花生大枣猪蹄汤

2016-07-29 17:44:32 来源:超级美味

花生米大枣烧猪蹄是一道益气补血的极品,现在就教你做法。

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配料:

猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克, 酱油60克,白糖30克,葱段20克, 生姜10克, 味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

做法:

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀。

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出, 放在砂锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

功效:滋补肾阴,补血益气。 

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