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【超级美味之枸杞食谱】凉拌枸杞小黄瓜

2016-07-20 17:08:30 来源:超级美味

夏天小黄瓜盛产的季节,记忆中就是看到妈妈趁著做饭前拿著菜刀拍拍拍!晚上到饭桌上就会有这一道清凉开胃的凉拌小黄瓜 !凉拌小黄瓜里加入枸杞 ,令平常不喜欢吃枸杞的小朋友都抢着吃呢! 

凉拌枸杞小黄瓜食材:

新鲜小黄瓜600g

盐1大匙

蒜头6瓣

糖40g

白醋60g

枸杞30g

香油少许

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凉拌枸杞小黄瓜做法

1.小黄瓜一定要新鲜 用蔬菜清洁剂清洗再用过滤水冲洗几遍!

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2.1条小黄瓜切成4份,用大一点的菜刀拍碎!要快!狠!淮! 

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3.拍碎小黄瓜加入1大匙盐用手抓几下 放置5分钟,小黄瓜用盐醃渍5分钟后,将盐水倒掉用开水冲洗2遍 !放置一下将水沥干! 

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4.蒜头连膜一起拍碎,后再将外膜剥除! 后再将蒜头切细更容易入味!如果想连蒜头一起吃 那蒜头拍碎就好!如果没有额外加辣椒,蒜头就可以多加一点 ! 

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5.枸杞,用热开水冲洗2遍后 再加入热开水浸泡一下 后沥干水份! 

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6.将小黄瓜\枸杞\蒜头\砂糖\白醋放入玻璃保鲜盒!盖上盖子摇一摇让酌料更能均匀入味后放入冰箱冷藏! 要吃之前可淋上香油提味! 不加也可以! 

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7.凉拌小黄瓜里加入枸杞,令平常不喜欢吃枸杞的小朋友都抢着吃! 

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