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泰式凤梨炒饭

2016-07-01 10:29:19 来源:超级美味

  泰式凤梨炒饭。凤梨也就是我们常说的菠萝,对于凤梨的营养价值及功效医学界早有研究,可以说,凤梨是很好的消食、利尿、抗炎的辅助食物。在临床上常用从凤梨中提取的蛋白酶片来消除水肿和消炎,效果显著。除此之外,凤梨的营养价值也很高,食用凤梨能够很好地补充营养,对身体健康是十分有利的。

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  泰式凤梨炒饭是一道家常美食,利用米饭,凤梨等做主要食材,加以辅助翻炒而成。

  所需食材

  凤梨 1颗 白饭 2碗 虾仁 50公克 蛋 2个 

  洋葱丁 30公克 青豆仁 20公克 肉松 30公克 

  花生 50公克 红辣椒 1条

  胡椒粉 1小匙 蚝油 1大匙 鱼露 2大匙

  泰式凤梨炒饭

  制作方法

  (1)在虾仁背部划一刀,以牙签挑除肠泥,再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。

  (2)将凤梨尾端略切平后,将凤梨直立,从凤梨的1/3处切开,不要破坏凤梨头部,留下的2/3段就是底座,底部稍微切平,让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出,切成小片状备用。

  (3)热油锅,加入1大匙油,倒入蛋液、洋葱丁,炒熟后,加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁,最后加入调味料拌炒均匀,熄火后即可盛入凤梨盅里,将红辣椒切片,和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成。泰式凤梨炒饭,推荐阅读:凤梨的吃法有哪些,你家的凤梨烤着吃吗?


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