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螃蟹煮多久才能熟

2015-07-08 11:47:09 来源:超级美味

   螃蟹煮多久才能熟?螃蟹怎么做才能保证其原汁原味呢?大家都知道做螃蟹的方法比较多,如清蒸螃蟹、红烧螃蟹等,今天小编就给您介绍一下水煮螃蟹,当然做法比较的简单,也能保证螃蟹独有的滋味,那螃蟹煮多久才能熟呢?水煮螃蟹的方法和技巧有哪些呢?下面我们来为您一一解答!

螃蟹煮多久才能熟?水煮螃蟹的方法,水煮螃蟹的技巧

   螃蟹要煮多久
   水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!


   水煮螃蟹的方法和步骤

   首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料

   螃蟹:8-10只、醋:30克、生姜:适量、黄酒酒:适量、酱油:20克

   1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);

   2.开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片,即可;

   3.当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10分钟后,就可以灭火了;

   4.打开锅盖,取出螃蟹,然后蘸着准备好的调料:醋、酱油,开始吃吧!


   水煮螃蟹有哪些技巧呢?

   1.煮螃蟹时,锅中的水不要加的太多,否则会煮的时间偏长,螃蟹肉质也会变老;

   2.煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖,这样螃蟹的腿会掉哦;

   3.螃蟹是寒性食物,需要与生姜配合来食用,另外吃螃蟹不能喝冷饮,可能造成腹泻。

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