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越橘和蓝莓的区别究竟是什么?

2016-06-24 09:34:17 来源:超级美味

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?蓝莓之前还是贵族水果,随着国内如今大面积的种植,蓝莓也渐渐走进了大众的视野,被大众所熟知。但是如果问你,你知道越橘是什么吗,跟蓝莓有什么区别吗?相信你一定答不上来,特别是蓝莓跟越橘都没吃过的朋友。或者有的朋友蓝莓和越橘都见过,但是如果没有标签相信你很难区分的吧,因为蓝莓和越橘都属于同科同属五物种,所以看起来极为相似。

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越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第一,欧洲越橘的果实实际上要比蓝莓还要小很多,但是越橘味道很浓。蓝莓的果肉呈现淡绿色,欧洲越橘的果肉呈现红色或者紫色,在吃欧洲越橘的时候,很容易弄的手指口唇都被染色,因此因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙,因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第二,蓝莓的果实为簇生,而欧洲越橘的果实往往是单生或对生,其果实比蓝莓更加柔软多汁,因此不易运输,鲜果价格也往往较高。

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第三,虽然越橘和蓝莓都含有花青素类物质,做色谱图的时候两个原料的图形完全不一致。越橘含有更多类型的花色苷类物质,相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样,越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。推荐阅读:蓝莓的品种有哪些?

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第四,越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部,我国没有这个种,其提取物含有15种以上花色苷,主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry,其主要含有3中花色苷。国外一般认可欧洲越橘提取物。

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第五,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。越橘保护视力,防止失明、青光眼、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎‘视网膜剥落及夜盲症等。其他效果:强化脑血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化;预防血栓的形成。

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?第六,在我国,越橘是保健食品原料,而蓝莓是普通食品原料。

越橘和蓝莓的区别究竟是什么?大体来说蓝莓和越橘的主要区别就是这些,所以还是很好区分的,大家学会了吗?


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