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超级美味葵花阳光五常大米百科

2016-06-15 10:34:00 来源:超级美味

超级美味葵花阳光五常大米本介绍 

五常大米,是中华五千年米文化的一朵奇葩,是造化神功水土精华的一个奇迹。自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来,不到200年的时间里,五常大米声名鹊起,誉满天下。“五常米,帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”赞叹之情,溢于言表。

葵花阳光五常大米主要成分是碳水化合物,蛋白质主要是米精蛋白,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其他谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近 世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为 1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其他谷物,因此,葵花阳光五常大米的蛋白质营养价值较高。

超级美味葵花阳光五常大米价格

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超级美味葵花阳光五常大米的功效与作用

1.补充营养素的基础食物

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2.婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。

如何选购优质大米

1.看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。

2.看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为心白,在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

3.看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

4.看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。

5.看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

6.看标签:购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

超级美味葵花阳光五常大米的存储

1.用大蒜储存米

防止大米生虫的储存方法有很多,大蒜储存方法就是其中之一。将大蒜去皮,跟大米放进装大米的袋子里,即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用,但放入大米之前最好用手掰开,以使其效果更加明显。

2.用白酒储存大米

将酒瓶竖直,插进大米中央,敞开盖,让酒瓶口略高于米面,然后将大米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳,而且还要密封,建议尽量把大米放在带盖的密封容器中,而不是袋子里。

3.花椒储存大米

花椒具有特殊的刺激性香味。这种香味可用来驱虫,因此用花椒储米也是可取的。

具体有两种方式可供选择:一、将适量的花椒(一般40粒即可)放入锅内,然后加入梢多于浸泡存米布袋所需的水量。将水烧热,晾凉,把存米布袋放入花椒水中浸泡约5分钟,然后拿出来晾干。这时再装入大米。大米就可以长时间存放也不虫。二、将花椒放进透气性好的纱布或薄布内包成若干小包,然后将小包均匀地放在的各个角落,再系紧袋口即可。

 


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