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教你轻松自制可爱冰激凌!

2016-06-07 09:43:58 来源:超级美味

一起学做冰凉

甜品

最近几天的气温真是让人烦躁不已,每天都想抱着冰淇淋大吃狂吃

小味给大家带来了几道冰冰凉甜品做法,只用冰箱就能做出!

大家快点学起来,冰冰凉过夏天吧!


奶油冰淇淋

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1.糖和牛奶倒入小奶锅,用手动打蛋器或筷子转圈搅拌,沸腾后将奶锅端下

2.淡奶油倒入,加入盐,搅拌后静置至冷却

3.将奶液过滤到容器内,冷冻取出,用电动打蛋器中速搅拌,重新入冷冻

4.30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次

5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬


柠檬冻芝士蛋糕

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A:消化饼干150克、黄油65克

B:奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克


1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油,混合均匀

2.混合物放入模具中借助勺背推平,放入冰箱冷藏

3.奶油奶酪软化,隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液,搅打均匀

5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片,搅打均匀

6.倒入奶酪糊中,搅打均匀

7.加入原味酸奶,搅打均匀

8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右,加入奶酪糊中

9.蛋糕糊倒入饼底模具中,冷藏4小时以上可食用


西瓜冰沙

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1.将西瓜果肉切成小块,盖上保鲜膜,或是装进密封盒里

2.放入冰箱冷冻室,冻硬

3.冻好的西瓜冰块,加入蜂蜜打碎,装进容器,加巧克力卷装饰


荔枝酸奶雪糕

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1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻

2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器

3.加入酸奶,用搅拌器打匀,放入冰箱冷藏30分钟

4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满,插入雪糕棒

5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用


雪顶冰淇淋

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1.准备材料:红心火龙果、淡奶油和细砂糖,汽水

2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊,入冰箱冷藏4小时左右

3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右,搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻

4.杯子内倒入冷藏过的饮料,放上满满一杯冰块

5.把冰淇淋装在裱花袋里,挤在饮料上即可


蜜豆巧克力刨冰

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1.将牛奶倒入杯中

2.倒入一袋巧克力粉

3.摇匀,使巧克力粉溶解牛奶中

4.将其放入保鲜盒中,冷冻

5.取出,背面冲水,使其倒扣出

6.将冰块敲碎,放入料理机

7.搅碎成沙冰

8.放入蜜豆,搅拌均匀即可


冰镇蜂蜜圣女果

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1.将开水倒在已经洗干净的圣女果上,并浸泡2-3分钟

2.用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀,不要切得太深

3.剥掉圣女果的外皮

4.在去过皮的圣女果中加入白糖,拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上

5.用白糖腌制后的圣女果会渗出不少汤汁,拌入蜂蜜和桂花之前把汤汁倒出

6.根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖


冻酸奶

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1.找一个耐冻的容器,将酸奶倒入容器中

2.等几小时酸奶冻成冰后用勺子或挖球器刮成碎冰,或是稍微回温变软,挖成球状盛入容器

3.加入蜜豆、糖桂花、草莓酱


下面这些更加简单、更加奇妙的冰箱甜品你造吗?赶快学起来吧!


酸奶草莓球

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把草莓泡进酸奶里,然后放进冰箱冷冻,就成了清新可人的酸奶草莓球!


冰冻香蕉

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香蕉剥皮切成段,插上雪糕棒,放进冰箱冷冻,刚刚冻硬的时候拿出来吃,会有一股奶香,形似雪糕,味胜雪糕!

裹上一层巧克力酱、蘸上些果仁碎再冻一会儿,就是真正的水果冰棍儿了!


巧克力脆皮猕猴桃

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猕猴桃切片,蘸满巧克力酱,放进冰箱冷冻至巧克力凝固,然后,尽情享受美味吧!


冻酸奶

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盒装酸奶顶部开小口,插入雪糕棒,放进冰箱冷冻室冻硬,吃的时候撕掉表面封口抽出来即可!


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