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正宗老北京酸梅汤配方!

2016-06-01 14:01:22 来源:超级美味

正宗酸梅汤的煮法


传统的老北京酸梅汤,是由酸爽解腻的乌梅,降脂降压的山楂,滋养美肌的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度,绝对是专属夏天的解渴沁饮。


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首先,准备材料




主料:乌梅30克,山楂25克,甘草10克,陈皮5克,洛神花5朵。

辅料:冰糖60克,纯净水1500毫升,桂花一小撮。


1.主要材料备齐

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2.将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内 

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3.加1.5升的纯净水浸泡2小时 


4.大火煮开,小火煮熬30分钟加冰糖 

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5.关火过滤,撒上少许桂花放凉或冰镇即可。

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酸爽解暑,冰凉沁甜

夏天没了酸梅汤可怎么办?


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