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科学吃鸡!吃公鸡还是母鸡原来是有区别的?

2016-05-19 11:57:50 来源:超级美味


公鸡益精补阳

母鸡补血养阴


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公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点,但二者是有区别的。

中医认为公鸡鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、阳痿、早泄等症有很好的辅助疗效。

22.jpg母鸡鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。



感冒流行季

香菇鸡汤宜常喝



3.png多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外,缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

在食用鸡肉时若能配以香菇,防治感冒的效果更好,加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制。



久病体弱者

炖鸡可加当归、党参



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久病体衰、气血不足,常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠。




可取母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。

将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内。

放砂锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转文火炖至肉熟,冷却后即可食肉喝汤。



产后气血亏虚者

每天来碗鸡汁粥



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肾阳不足者

公鸡炖桂圆



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公鸡1只,桂圆30克。

将小公鸡剁成块,汆烫去血水,与桂圆一起放入砂锅中,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢纯,以鸡肉熟烂为度。

加入精盐调味,当菜或点心食用。

此汤具有温肾壮阳的作用,适合肾阳亏虚所致的肾阳萎,早泄,滑精,尿频或遗尿患者食用。症状较重者,可加入肉苁蓉12克。


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