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大闸蟹该怎么做

2015-07-07 18:06:12 来源:超级美味

    超级美味的大闸蟹做法是多种多样的,每一种做法都是一种杰作,象征着新的美味的诞生,不仅可以如此惬意的去享受各种做法所带来的美味,而且还可以更深入的了解大闸蟹的知识。 

   

大闸蟹该怎么做


     清蒸大闸蟹制作方法:

     1.将蟹用清水洗净,并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用。 

    2.将鲜荷叶洗净,垫铺在竹笼屉内,将螃蟹脐向下排放在荷叶上,用旺火蒸熟。   

    3.鲜姜洗净去皮切成细末,和镇江香醋调在一起,分装两个小碗随路蟹上席蘸食。


    超级美味大闸蟹的做法中这是大闸蟹最经典的一种做法,这种做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”呢。



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