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下饭神菜回锅肉的做法!

2016-05-10 11:56:00 来源:超级美味

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材料:五花肉300克,青蒜4颗,尖椒2个,植物油10克,食盐3克,泡红椒2个,姜1块,豆瓣酱1大勺,生抽1大勺,料酒1小勺,甜面酱3克,水适量。


第一步:

22.png锅里放入适量水,倒入少许料酒,放入五花肉煮熟;


第二步:333.jpg

煮肉的过程中准备配料:青蒜切成小段,蒜头部分拍碎,生姜切成片,尖椒切成小块,豆瓣酱剁细,泡椒切成丝(用泡椒更加增加味道,而且可以增色添加美感);


第三步:

44.png

煮好的五花肉切成片;


第四步:

55.png

锅里放入少许油,烧到五成热,放入五花肉煸炒,直到五花肉的油分炒出来;


第五步:

66.png

放入豆瓣酱、甜面酱、生抽,继续翻炒;



第六步:

77.png

放入生姜和泡椒,继续翻炒;


第七步:

88.png

放入尖椒翻炒,直到尖椒炒入味;


第八步:

99.png放入青蒜苗翻炒至熟,盛入盘中;


9999.png

被炒成灯盏窝一样的肉片与青青的蒜苗相互掩映,再包裹上剔透油亮的酱汁,任谁都抗拒不了它的诱惑!


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