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没冰箱如何保鲜?你绝对不知道的几个食物保鲜冷知识!

2016-04-29 11:06:45 来源:超级美味

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Save Food From the Refrigerator是一个概念深厚资料俱全的作品, 也是Jihyun Ryou在荷兰艾恩霍芬设计学院的毕业作品。你有没有想过其实我们的冰箱在慢性谋杀我们的蔬果? 其实在没有冰箱的时代, 早就有口耳相传的妙招保存不同的蔬果。 Jihyun Ryou结合了这些传统饮食保存学问及她精湛的视觉概念作出了这一系列在家中以不同方法保存不同蔬果的好设计。

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你知道吗? 苹果产生大量的乙烯让摆在一起的蔬果快速熟化, 但苹果和马铃薯放在一起反而会帮助马铃薯不长芽。


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新鲜的蛋在水中会往下沉, 试试看你的蛋是否还是新鲜就靠一杯水。


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蔬果盆下放一碗新鲜的水, 水在空气中挥发后也保存了这些蔬果的湿度, 让它们不会干燥萎缩。


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根茎类的蔬菜在湿润的沙粒中采取垂直状态保存的话便能放的更久。


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香料瓶中放入一些米粒能吸收空气中不必要的湿气, 让香料保持新鲜及干燥。


虽然这个设计并不是店家中能购买的用品, 只是一个概念作品, Jihyun的本意也不是完全取代冰箱; 但这个作品督促所有人一次只购买家中所需要的蔬果份量, 高透明化的设计也让大家能对还有多少存货一目了然并持续观察蔬果是否新鲜。最棒的是, Jihyun让所有人都知道别忘了老祖母的知识, 也引发了一些好友分享他们保存食物的小偏方。


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