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怎样辨别海参的好坏

2015-07-03 11:58:39 来源:超级美味

    海参是一种营养价值极高的大补营养食材,对于海参的品种多样化,市场的复杂化,我们普通的消费者究竟该如何去选择货真价实、放心可靠的海参呢?可能很多人都会觉得海参是好东西,但是现在的市场上有些海参确是伪劣产品,接下来小编教你如何去判断海参的真假。

怎样辨别海参的好坏


    优质海参的特点:   

1.从海参的形体尺寸上说,不同质量不同的尺寸:规格大的在50头左右,中等规格在80头左右;规格最小的在110头以上。    

2. 从每个海参自身的口去看,如果能看到干净的肉质,而且看上去感觉厚为上品。    

3.从海参嘴部看,品质好的骨架不会显得松散。   

4. 从海参的形态上辨别,上等的海参外形是圆柱状的,而且特别肥厚,刺直,体轻;海参生长时间越长,体形越大。    

5.从保质期限上看,干燥程度必须与国家相关要求相符的干海参,在合适环境下,能达到3年以上保质期。


    劣质海参特点:   

1. 劣质参在加工时不低于2遍,有的可达5遍,而且每次都加入盐,破坏了海参的原有成分。上等海参则只加工一遍,每加工一次。劣质海参增加食盐,每一次都会对营养成分造成破坏。一样的重量,却只有上等质量的一半,看起来买得便宜,实际花了高价。    

2. 劣质参的肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体,体内杂质多,还会出现腐烂,有异味。    

3. 从成品颜色看,好的海参在经过加工后呈灰色。进过加糖或是染色加工的劣质参呈深黑色,颜色可能好看,但它的营养成分在加工过程中已经被严重破坏。此外,经过劣质加工的海参重量也会增加,商家从中牟取暴利。

     超级美味的老偏岛海参比普通的海参营养价值高,而且货真价实, 纯天然野生海参,大家以后挑选购买海参时,一定要了解相关知识,按照方法去选购哦!

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