蒜苔炒肉

2016-09-27 10:35:32 来源:超级美味


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主料:

蒜苔200克、瘦肉250克


辅料:

油20ml、盐1g、姜3g、鸡精1g、红辣椒1个


做法:

步骤一、准备好所需食材(猪肉、蒜苔),将猪肉洗干净,沥干

蒜苔炒肉的步骤1

步骤二、将猪肉切成片,让后进行腌制(腌制猪肉时加上盐、生粉、料酒)

蒜苔炒肉的步骤2

步骤三、将蒜苔洗干净,然后切成段,备用

蒜苔炒肉的步骤3

步骤四、热锅凉油,锅中倒入油,将腌制好的肉片下锅翻炒

蒜苔炒肉的步骤4

步骤五、将炒至8成熟的肉片盛出来,准备炒蒜苔

蒜苔炒肉的步骤5

步骤六、用炒肉时多出来的油,将姜炒香

蒜苔炒肉的步骤6

步骤七、然后下入蒜苔

蒜苔炒肉的步骤7

步骤八、然后把红辣椒放入锅中,和蒜苔一起炒

蒜苔炒肉的步骤8

步骤九、最后再加入瘦肉,加盐和鸡精进行调味

蒜苔炒肉的步骤9

步骤十、大火翻炒均匀即可以出锅

蒜苔炒肉的步骤10

步骤十一、最后装盘,开始品尝美味吧!

蒜苔炒肉的步骤11

小贴士:

1.瘦肉腌制时,加入生粉和料酒,既能去腥味,又可以使肉炒出来更入味,更滑嫩。

2.炒蒜苔时,大火段生即可。


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