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萝卜烧牛腩

2016-09-27 10:24:57 来源:超级美味


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主料:

牛腩450克、胡萝卜2个、青椒1个、姜1小块、蒜3瓣、桂皮1小块


辅料:

生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐少许、油适量


做法:

步骤一、准备好所需食材,将牛腩洗干净,然后切成小块

萝卜烧牛腩的步骤1

步骤二、焯水(冷水下锅,焯出血水后捞出,用温水冲洗干净后沥干

萝卜烧牛腩的步骤2

步骤三、准备好配菜及食材(胡萝卜切滚刀块,青椒切大块,姜切片,蒜剥去外皮)

萝卜烧牛腩的步骤3

步骤四、热锅凉油,将蒜、姜爆香

萝卜烧牛腩的步骤4

步骤五、再放入牛腩,大火翻炒

萝卜烧牛腩的步骤5

步骤六、炒干水分后放入生抽、老抽、料酒进行调味

萝卜烧牛腩的步骤6

步骤七、锅中加入水,放入桂皮,盖上盖子,大火烧开小火焖煮30--40分钟

萝卜烧牛腩的步骤7

步骤八、等牛腩八分熟的时候放入胡萝卜,继续焖煮30分钟

萝卜烧牛腩的步骤8

步骤九、最后放入青椒,并大火翻炒收汁,调入盐调味即可

萝卜烧牛腩的步骤9

步骤十、盛出装盘,即可以品尝美味了

萝卜烧牛腩的步骤10


小贴士:

牛腩选用牛仔腩比较好吃,牛仔腩肥瘦适中,还有薄薄一层筋皮,烧烂后特别好吃!

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