酱烧带鱼

2016-09-19 16:45:05 来源:超级美味


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主料:

带鱼1条


辅料:

油适量、姜4片、生抽和料酒各5ml、白糖3g、盐少许、沙茶酱2勺


做法:

步骤一、准备好所需食材(带鱼、姜片、葱等,还有调料)

酱烧带鱼的步骤1

步骤二、将带鱼处理干净后,切成段,然后进行腌制(用适量盐,料酒抓匀,腌制15分钟)

酱烧带鱼的步骤2

步骤三、葱和姜切成丁,装在盘里备用

酱烧带鱼的步骤3

步骤四、把腌制好的带鱼取出来(倒掉里面的水),然后放上干淀粉拌匀

酱烧带鱼的步骤4

步骤五、炒锅烧热,倒入适量菜籽油

酱烧带鱼的步骤5

步骤六、油烧热后,放入带鱼煎至两面金黄盛出

酱烧带鱼的步骤6

步骤七、锅中放入切好的葱姜,炒香即可

酱烧带鱼的步骤7

步骤八、再放入适量的沙茶酱(2勺左右)

酱烧带鱼的步骤8

步骤九、将沙茶酱炒香

酱烧带鱼的步骤9

步骤十、锅中放入适量的水(700ml左右)以及白糖,料酒,生抽,然后煮开

酱烧带鱼的步骤10

步骤十一、水烧开后,放入煎好的带鱼,用小火焖10分钟左右,待汤汁浓稠后,即可出锅

酱烧带鱼的步骤11

步骤十二、盛出美味的带鱼,开始品尝吧!

酱烧带鱼的步骤12

小贴士:

1.调味料可以根据自己的口味来进行调整。

2.带鱼可以先进行腌制,这样味道会好很多。

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