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鹿茸片的等级划分 鹿茸片如何辨别品质

2016-01-22 15:55:04 来源:超级美味

鹿茸片就是将鹿茸切成的薄片,现在很多人选择鹿茸的时候都会选择购买鹿茸片,但是鹿茸片有着好坏优劣之分,如果购买的时候,不能进行辨别,就极容易买到劣质产品。那么下面本文就来告诉大家如何辨别鹿茸片的优劣。

鹿茸片的等级划分 鹿茸片如何辨别品质

商品鹿茸的品名很多,质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态,通常呈贺形或椭圆形,直径 为1~4厘米,片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具蜂窝状细孔,中间渐宽或呈空洞状 ,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。

鹿茸片的等级划分图

鹿茸片的等级划分 鹿茸片如何辨别品质

鹿茸片如何辨别其品质

一般来说,鹿茸片以体轻 ,断面蜂窝状,组织致 密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所 载:“茸之顶尖,最首层之白如蜡,油润如脂,名之曰蜡片;次层白中兼黄,纯系血液贯注其中,故名之曰血片;最次层片有蜂窝,色紫黑透孔 ,名曰风片,俗云木通片,如木通之空通也。最次则骨毗连,同角相仿,名曰骨片,效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说,辨析之明了。在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做“血片”。血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。“沙片”则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。“骨片”最近骨端,质量比沙片为差。

近代药物学家通过药物化学分析发现,鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高,鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像,及至髓部顶端 充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性最低,而中间部的化学成分及含量,基本上可以代表整个鹿茸的平均值。

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