琥珀核桃

2016-09-05 11:11:36 来源:超级美味


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主料:

纸皮核桃800g


调料:

红糖适量、芝麻10克、水适量


做法:

步骤一、首先准备好所需食材(核桃、红糖、芝麻),将核桃去壳,备用

琥珀核桃的步骤1

步骤二、将去壳的核桃放入锅中煮3-5分钟,然后捞出来沥干水份

琥珀核桃的步骤2

步骤三、烤箱160度,上下火预热10分钟后,将核桃仁放入烤箱入烤箱,中上层烤30分钟

琥珀核桃的步骤3

步骤四、核桃烤好后,开始熬制糖,锅中加入1碗清水,烧开后加入红糖小火火慢慢翻炒,待熬制蜜浓稠状态时改文火

琥珀核桃的步骤4

步骤五、将核桃仁倒入锅中翻炒,待看不到糖稀时,关火;撒上黑芝麻拌匀出锅,放凉后即可食用

琥珀核桃的步骤5

步骤六、这样一份琥珀核桃就做好了,开始品尝美味吧!

琥珀核桃的步骤6

小贴士:

1.熬糖过程中,勤搅拌,尤其最后糖浆颜色变深时,不停的搅拌,以防糖浆焦糊。

2.核桃出锅后,一定要拨散开,不然倒在一起,等凉透后,估计你得用刀子敲开,切记要拨散。




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