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新疆阿克苏纸皮核桃

2016-01-20 13:35:02 来源:超级美味

新疆阿克苏纸皮核桃是阿克苏地区的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。俗话说“桃三杏四梨五年,要吃核桃得九年”,核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间,但是如今 阿克苏的核桃通过技术改良后,在下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。阿克苏的核桃不但销往国内,而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。 除了鲜食外,这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品,延长了产业链,提升了附加值,给当地人带来丰厚的效益。

新疆阿克苏纸皮核桃

阿克苏薄皮核桃是我国核桃的优良品种之一,享有核桃之王的美称,具有壳薄、手捏即碎的特点,且果实大、含油量高、口感好,平均每粒重约15克,出仁率 52-62%,果仁丰满,含油率72-76%。核仁充实,饱满,其味香而不涩,油而不腻;核仁重6.4-7.9g,核仁含有63%的亚油酸,16.4%的 亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等物质。因此,它具有保护血管和增强心肌的功能,长期食用,对中年性的心肌梗塞以及老年性的脑血管疾病具有很 好的预防及保健作用,是医学界公认的医疗保健食品。

《本草纲目》云:核桃有“黑发,固精,治燥,调血之功”。核桃又名胡桃,是美容食品中的佼佼者。它可以抗氧化、乌须发、增强记忆、延缓衰老,促进儿童智力发 育,还可以使皮肤光洁、细嫩,起到美容作用。核桃仁营养丰富。据测定,1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋和9斤牛奶的营养价值,因此有“养人之宝”之美称。

核桃兼有补脑降脂、强肾健体等功效,享有“脑黄金”、“长寿果”之美誉。核桃仁含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,对动脉硬化、高血压、冠心病有良好的效果,还含有蛋白质、氨基酸及大量的维生素E,钙、镁、铁、锌、碘等矿物质和微量 元素。

新疆阿克苏纸皮核桃

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量 盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、 莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃能改善心脏功能。

阿克苏特优级薄皮核桃,一捏即开,这是目前为止全新疆最好最优质的薄皮核桃,皮是最薄的一种,大概厚度为0.8mm,坚果个头不大,呈圆形或长圆形,果基 圆,果顶渐尖,壳面光滑,缝合线平或微突起,结合紧密,易取整仁,核仁充实饱满,乳黄色,味香;没有经过任何加工,保留了核桃肉中原有的大部分营养成分。

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