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土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

2016-01-18 17:26:23 来源:超级美味

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋(土鸡蛋的三原则:一是地方品种鸡生产,二是自由放养,三是吃五谷杂粮、野草、昆虫等食物,三个条件缺一不可),洋鸡蛋又称饮料蛋,指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高5%-6%,脂肪降低3%,胆固醇降低19.8%,口感香鲜、质嫩无腥味。下面我们来看看土鸡蛋与普通鸡蛋有哪些区别?

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色不同

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别1

由于土鸡是在自然条件下放养的,所吸收的是自然阳光,而普通鸡蛋是在饲料条件下喂养的,所吸收的是灯光照射。

2、土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别2

土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄,普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄。土鸡蛋大小不同,土鸡蛋的蛋黄略小,而普通鸡蛋的蛋黄略大。

3、土鸡蛋的蛋清和普通鸡蛋的蛋清不同

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别3

土鸡蛋的蛋清分层比较明显,而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显。

4、普通鸡蛋插牙签容易倒

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别4

5、新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显,用手摸着很自然,而普通鸡蛋的薄膜不明显。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别5

6、鸡蛋壳薄厚不同,土鸡蛋的蛋壳比较厚,而普通鸡蛋的蛋壳比较薄。

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别6

土鸡蛋的功效

具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能,使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集,防止冠心病和脑中风发生的功能;具有抑止慢性炎症的蔓延,预防哮喘等炎性疾病的功能;具有降低血糖,预防糖尿病的功能;具有抑制癌基因活动,预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能;具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力,预防老年痴呆的功能;具有增强视网膜的反应力,预防视力减退的功能;具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量,预防高血压和肥胖的功能。

土鸡蛋特别适合 体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,也适宜孕妇及婴幼儿发育期补养和青少年成长期食用。

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