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家常鸡蛋糕的做法

2016-01-15 15:05:51 来源:超级美味

鸡蛋糕是小编小时候的最爱(现在也恋恋不忘),鸡蛋糕香甜可口的味道一直不能忘记。它还特别适合老人和小孩食用,而且营养很丰富,也很容易消化。下面我们就来一起做鸡蛋糕吧,一起回味小时候的味道。

 鸡蛋糕

鸡蛋糕所需食材

主料:低筋面粉100克、鸡蛋4个

辅料:细糖80克、白芝麻适量


鸡蛋糕的做法

1.准备所有材料(鸡蛋、面粉、细糖),将鸡蛋事先放40度左右温水里升温

做鸡蛋糕的步骤1

2.将鸡蛋和细糖放入厨师机桶中,利用打蛋功能打发

做鸡蛋糕的步骤2

3.当打发至打蛋笼提起时,落下蛋糊花纹不会立即消失即可

做鸡蛋糕的步骤3

4.筛入面粉搅拌均匀

做鸡蛋糕的步骤4

5.将蛋糕糊装入裱花袋,挤入蛋糕模具中撒入适量的芝麻粒

做鸡蛋糕的步骤5

6.上火180度,下火170度,时间设定为25分钟,预热好后放入烤箱中层烘烤

做鸡蛋糕的步骤6

7.将烤好的鸡蛋糕取出即可食用

做鸡蛋糕的步骤7

小技巧、大滋味

1、将鸡蛋升温更容易打发(泡在40-60度水里,5分钟即可)。

2、可以根据鸡蛋糕的大小,来调整烘烤时间。

3、做多少吃多少,新鲜的鸡蛋糕味道更好。

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