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黄瓜炒鸡蛋

2016-09-02 17:03:10 来源:超级美味


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主料:

黄瓜2根、鸡蛋3个


辅料:

大葱少许、食盐适量、植物油8匙、鸡精少许 


做法:

步骤一、首先将食材准备好。黄瓜洗干净,再将黄瓜斜切成段

黄瓜炒鸡蛋的步骤1

步骤二、黄瓜切成薄片(切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片)

黄瓜炒鸡蛋的步骤2

步骤三、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用

黄瓜炒鸡蛋的步骤3

步骤四、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味

黄瓜炒鸡蛋的步骤4

步骤五、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用

黄瓜炒鸡蛋的步骤5

步骤六、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花

黄瓜炒鸡蛋的步骤6

步骤七、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味

黄瓜炒鸡蛋的步骤7

步骤八、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅

黄瓜炒鸡蛋的步骤8


小贴士:

1.鸡蛋一定要打好,打好的鸡蛋表面上有很多的小气泡。

2.炒鸡蛋时一定要多放些油,而且要大火。

3.如果想要黄瓜片软一点,可以多焖几分钟。



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