孜然羊肉

2016-08-18 17:13:48 来源:超级美味


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主料:

羊肉500克、洋葱1个


辅料:

姜1小块、蒜1/2个、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然2茶匙、黑胡椒1汤匙、辣椒面1茶匙、盐1茶匙、芝麻少许、砂糖1茶匙


做法:

步骤一、羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟

孜然羊肉的步骤1

步骤二、将洋葱洗净切好,并把它们装在碗里,待用

孜然羊肉的步骤2

步骤三、大蒜切片、姜切片

孜然羊肉的步骤3

步骤四、起油锅,炒香蒜片、姜片

孜然羊肉的步骤4

步骤五、倒入羊肉炒至肉片发白

孜然羊肉的步骤5

步骤六、倒入生抽、老抽翻炒均匀

孜然羊肉的步骤6

步骤七、下入洋葱,并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生

孜然羊肉的步骤7

步骤八、撒上芝麻翻炒均匀即可出锅

孜然羊肉的步骤8


小贴士:

1、做孜然羊肉之前一定要将羊肉进行腌制,这样味道会更好

2、如果觉得腌制羊肉麻烦,可以将羊肉先用油炸一下,取出羊肉内多余水分,这样肉质也更嫩。



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