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肉沫疙瘩汤

2016-08-18 17:03:17 来源:超级美味


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主料:

面粉1小碗、猪肉馅100克、番茄1个、青菜1把、鸡蛋2个


辅料:

葱1段、酱油1勺、油1勺、盐1勺


做法:

步骤一、先把配菜洗净切好,鸡蛋打散搅匀;热锅凉油,下肉末煸炒出油

肉沫疙瘩汤的步骤1

步骤二、放入葱花炒出香味

肉沫疙瘩汤的步骤2

步骤三、调入酱油翻炒片刻

肉沫疙瘩汤的步骤3

步骤四、加入四碗清水,水量根据自己喜好而定

肉沫疙瘩汤的步骤4

步骤五、把切好的番茄放进锅里

肉沫疙瘩汤的步骤5

步骤六、取一只碗,放入面粉,准备好少量清水和筷子,先加一点点水,用筷子搅拌出小面疙瘩来,再加一点点水,继续搅拌出小面疙瘩,如此反复

肉沫疙瘩汤的步骤6

步骤七、水开后,把拌好的面疙瘩放入锅里,立马用筷子搅拌开

肉沫疙瘩汤的步骤7

步骤八、加入切好的青菜

肉沫疙瘩汤的步骤8

步骤九、加入蛋液,用筷子划散,再次煮开后关火

肉沫疙瘩汤的步骤9


小贴士:

面粉一定要一边开很小的水一边搅动,才会出梭状,若面都结成了块,可以倒到案板上刀剁一下。



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