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绿色黄小米

2015-12-24 16:25:15 来源:超级美味

黄小米被誉为“黄金贡米”,也被人称为五谷之首,今天小编为大家带来的是来自敖汉旗的黄小米,敖汉旗被称为“世界小米之乡”,种植黄小米历史悠久,距今已有8000年的历史。是谷子的发源地、小米的故乡。

黄小米

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敖汉旗有效积温高,昼夜温差大,光照充足,在这种气候下生产出的杂粮品质优良,营养丰富,加之敖汉杂粮绝大部分种植在山地或沙地,土质和空气都是无染区,再现了杂粮的天然特性,因此敖汉杂粮赢得了“中国杂粮出赤峰,优质杂粮在敖汉”“敖汉杂粮,悉出天然”的美誉。

小米营养丰富。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。小米,学名粟,又称粟米。粟又称“谷子”,古代又作“禾”,也叫“粱”。现在,一般称没有去壳的为谷子或粟,去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物,是我国北方一些地区的重要粮食作物。   谷子原产于我国,是世界栽培历史最悠久的作物之一,也是我国最古老的栽培植物之一。

绿色黄小米

小米具有防治消化不良的功效,具有防止反胃、呕吐的功效,具有滋阴养血的功效。 小米羊肉粥是闻名中外的保健美食。

在12种谷类粮食中含蛋白质较高,还含有多种维生素和矿物质。每100克含淀粉72-76克,而淀粉的消化和吸收率高达99.4%,蛋白质为83.4%,脂肪90.8%,是各类粮中最高的,它熬成汤可增强小肠功能,有养心安神之功效,无论把它熬成汤或煮成饭都易手于被 人体吸收,是一种无任何副作用的安神食品。

黄小米

除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

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