辣子鸡丁

2016-08-15 16:05:15 来源:超级美味


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主料:

鸡腿3只


辅料:

植物油适量、辣椒(红,小)10克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐适量、酱油1茶匙、红薯淀粉适量、料酒1茶匙


做法:

步骤一、将准备好的鸡腿洗好;

辣子鸡丁的步骤1


步骤二、鸡腿肉剔下、切丁;干辣椒剪小段;葱、姜、蒜切好

辣子鸡丁的步骤2

步骤三、鸡腿肉丁加入少量盐、淀粉、料酒、部分葱、姜、蒜末,抓匀后腌制15分钟左右

辣子鸡丁的步骤3

步骤四、炒锅加热,倒入大量植物油

辣子鸡丁的步骤4

步骤五、油热后,放入鸡肉,小火慢炸

辣子鸡丁的步骤5

步骤六、鸡肉炸至金黄,捞出沥油

辣子鸡丁的步骤6

步骤七、炒锅留底油,放入干辣椒段和剩余的葱、姜、蒜末,爆香

辣子鸡丁的步骤7

步骤八、放入炸好的鸡肉丁,翻炒均匀

辣子鸡丁的步骤8

步骤九、调入盐、酱油、糖,拌匀.(小编不是很能吃辣,所以辣椒放的少)

辣子鸡丁的步骤9




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