炸酱面

2016-08-12 17:17:40 来源:超级美味


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主料:

手擀面500g、五花肉300g


辅料:

油适量、白糖10g、大葱半根、大蒜4瓣、胡萝卜1根、豆芽200g、黄瓜1根、葱伴侣酱400g、料酒适量


做法:

步骤一、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

步骤二、肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

步骤三、锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。

合1.jpg

步骤四、肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

步骤五、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。

步骤六、放入炒好的五花肉丁。

合2.jpg

步骤七、肉丁和酱翻炒均匀。

步骤八、锅里加水,改中小火,放入糖。

步骤九、汤汁慢慢变浓稠,关火。

合3.jpg

步骤十、豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

步骤十一、黄瓜和萝卜切丝备用。

步骤十二、面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

合4.jpg


小贴士:

1.葱伴侣的酱,可以直接食用,也可以用来做炸酱面。

2.配炸酱面的菜黄瓜,心里美萝卜,豆芽,等等,可以根据自己家人的喜好。



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