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适合宝宝喝的冬季养生粥

2015-12-22 15:40:57 来源:超级美味

冬至来临,要给孩子吃什么好呢?粥是孩子最容易消化的食物,因此在此时也可以为孩子煲一些营养粥。今天,小编就给各位辣妈辣爸出出招儿,看看这个季节给孩子最适宜吃哪些粥?煲粥还有哪些小窍门?


宝宝南瓜粥

适合宝宝喝的冬季养生粥

所需材料

主料:大米50克;南瓜100克;

辅料:水800毫升;

南瓜粥做法

1.宝宝米洗净后浸泡20分钟,让米粒吸收水分后开火;

2.南瓜切小丁;

3.粥煮沸后放入南瓜丁;

4.再次煮沸后改小火;

5.煮20分钟;

6.煮至南瓜粥粘稠,米粒软烂后关火,焖20分钟;

7.营养南瓜粥做好了,开始享用吧。


营养宝宝粥

适合宝宝喝的冬季养生粥

所需材料

主料:米小半碗;海米1小把;胡萝卜0.5根;西兰花2小朵;

辅料:盐适量

营养宝宝粥的做法

1.准备好材料,虾米先用温水泡一会,去掉过多的盐分和杂质;

2.胡萝卜切丁,西兰花切小朵;

3.米放入饭煲,加入米量8-10倍的水,加入海米;

4.加入胡萝卜丁;

5.轻触屏幕选择“宝宝粥”程序,按开始键;

6.离结束还有几分钟的时候加入西兰花,程序结束后可以根据需求加点盐调味即可。


接下来讲讲如何为宝宝煲粥呢?

冬至来临,要给孩子吃什么好呢?粥是孩子最容易消化的食物,因此在此时也可以为孩子煲一些营养粥。今天,小编就给各位辣妈辣爸出出招儿,看看这个季节给孩子最适宜吃哪些粥?煲粥还有哪些小窍门?

漫泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥、口感好。

开水下锅:开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,这是因为开水下锅煮粥不会糊底,而且比冷水熬粥还更省时间。

火候:火侯先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟,这火的大小转换,粥的香味由此而出。

搅拌:搅拌为了出稠,也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬至20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,至呈酥稠状出锅为止。
点油:煮粥为什么还要放油,这是因为,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

冬季养生粥

宝宝吃粥的注意事项

白米粥最好是早上空腹喝。清晨起来之后,一碗热粥,不仅能振作宝宝已经休息一夜的肠胃,而且不会给脾胃带来过重负担。所以妈妈大可不必为如何给宝宝和全家人做丰盛早餐大伤脑筋,一碗普通的白米粥,就可以照顾到全家的需求。

煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5,水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10 。煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥过程中,可以在锅中放入两把铁汤匙,这样可以防止粥沸腾溢出,就不用怕营养的粥油流失了。


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