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韩国石锅拌饭的做法

2016-08-02 17:02:05 来源:超级美味

    

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主料: 

五常大米米饭500g、鸡蛋1个、胡萝卜50g、油麦菜30g、香菇20g、金针菇40g、黄瓜20g、牛里脊肉80g、豆芽20g、干黄瓜菜8g


辅料: 

香油适量、盐适量、料酒适量、韩国辣椒酱适量、油15ml、酱油适量

     

做法:

    步骤一、准备好材料,牛里脊切丝,黄花提前用水泡发好,香菇切丝,油麦菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切丝。

    步骤二、牛里脊切丝,加入适量的酱油、盐、料酒抓板均匀,再倒1勺油,腌制20分钟。

    步骤三、油麦菜、金针菇、香菇、黄花菜、豆芽,分别用水焯熟。

    步骤四、锅里倒油烧至7成热下入胡萝卜丝翻炒熟捞出,剩下的油滑炒牛肉丝,炒熟捞出。

    步骤五、石锅内均匀的刷一层香油。

    步骤六、铺好熟米饭。

    步骤七、均匀的摆好焯熟和炒熟的菜和肉,在中间放上韩国辣椒酱。

    步骤八、用平底锅煎1个鸡蛋,单面煎熟,码在菜上盖上锅盖,小火慢慢加热石锅,加热听到锅底兹兹响时端下即可(小心烫哦)。


小贴士:

    1.所有蔬菜和肉根据自己的喜好,也可以换成猪里脊,鸡肉。蔬菜也可以根据自己喜好换。

    2..石锅加热后很烫,取下的时候要小心。

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