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腊八粥的做法

2016-08-15 10:43:15 来源:超级美味

   

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主料:

大米50克、小米50克、粘黄米50克、糯米50克、薏米10克、小红豆100克、莲子100克、花生米100克、栗子100克


辅料:

红枣5-8颗、白糖适量。


做法:

步骤一、先将豆类和米类分开来清洗干净,硬的食材可以先浸泡下(比如莲子、红豆、小米等)。您也可以去超市买包装好的腊八粥食材;

步骤二、将洗干净的食材放入锅中,准备开始煮腊八粥啦,锅内的水可以多放些,因为米类食材比较吸水;

步骤三、先用猛火炖开,煮开后,锅内会出现一些泡泡,不要急,我们可以用汤勺来将泡泡舀出,然后我们将大火调成小火,开始慢慢的熬煮,一定要常常搅拌,避免粘锅;

步骤四、小火熬制40分钟,一锅香香的腊八粥就做好了,还等什么呢?快快尝尝自己的手艺吧。


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小贴士:

   1、莲子记得去除莲心,原因大家都知道的吧;

   2、食材可以分别加入锅中,因为食材软硬不同,不然煮出来的口感就很尴尬了,建议硬性食材要先浸泡;

   3、可以根据个人的喜欢以及口感来选择相应的食材,可以选择一些健胃护脾的食材。



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