超级美味 > 美味资讯 > 美食百科 > 长白山山珍——滑子蘑

长白山山珍——滑子蘑

2015-12-08 16:04:59 来源:超级美味

滑子蘑又名光帽磷伞,滑子蘑,珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广,是一种很有发展前途的食用菌。含蛋白质、核黄、抗环血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种维生素和钙、铁、铜等造血物质,而且还能预防疾病。

3333333333.jpg

↑点击查看长白山黄松甸特产——滑子蘑详情↑

滑子蘑的营养价值

滑子蘑味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。

滑子蘑具健脾养胃、益智安神,降低血脂等功效。滑子蘑含有的多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有抑制作用。滑子蘑中的 VE 能使人保持青春、延缓衰老。


滑子蘑的泡发方法
 取适量滑子蘑用温水浸泡30—50分钟(浸泡水红黄色为正常),待全部展开后,再用清水冲洗,控净水份待用,依个人口味直接炒肉、炖肉、炖鸡、煲汤或干炸。

上一篇:长白山山珍——元蘑 下一篇:人参泡酒的功效有哪些

相关资讯查看更多

万万没想到!早晨吃鸡蛋的好处竟有这么多!
万万没想到!早晨吃鸡蛋的好处竟有这么多!
你知道吗?一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。除此之外,早餐吃个鸡蛋还有这些好处...补充优质蛋白质蛋白...
美食大咖说蘑菇要这么做才好吃!
美食大咖说蘑菇要这么做才好吃!
鸡枞,是一种神奇的蘑菇,它与白蚁共生。因其肥硕壮实、质细丝白,可与鸡肉相媲美,鸡枞生长在沙地或者是土质松软的白蚁窝上,大都是...
难以置信!无花果也能抗癌!
难以置信!无花果也能抗癌!
无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果很多人都知道,但却很少人知道它居然也有养生功效,这种果品不得了...
蜂蜜纯天然面膜,换季拥有好肌肤!
蜂蜜纯天然面膜,换季拥有好肌肤!
春暖花开,人的皮肤也逐渐“苏醒”过来。随着温度和湿度的增加,皮肤的新陈代谢逐渐加快,皮脂和汗液的分泌逐渐增加。另一方面,春天...
超级美味商城五大优势
0
二维码