超级美味 > 美味资讯 > 美食百科 > 长白山山珍——榛蘑

长白山山珍——榛蘑

2015-12-18 11:48:11 来源:超级美味

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类(目前已有培育方法),堪称名副其实的“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑的生长期为每年初秋8~9月,雨后第二天最宜采摘。

榛蘑

↑点击查看长更多关于长白山榛蘑的详情↑

榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑呈伞形、淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。


榛蘑的功效与作用

甘,温。祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。

野生干榛蘑

榛蘑的营养价值

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用,榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。



上一篇:长白山黑木耳 来自森林的味道 下一篇:海参养生小常识

相关资讯查看更多

去掉皱纹、色斑、疤痕、汗渍.....只需一滴茶油!
去掉皱纹、色斑、疤痕、汗渍.....只需一滴茶油!
转眼间,又是一年,我们又老了一岁;已经到了春天,难看的色斑和疤痕会影响想要精心打扮的心情。但作为女生,天生就爱美,怎么会允许...
橄榄油的功效与作用!美容养颜瘦身只要一滴!
橄榄油的功效与作用!美容养颜瘦身只要一滴!
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今为止所发现的油脂中最适合人...
春季养胃秘诀!春季养胃多吃鸭!
春季养胃秘诀!春季养胃多吃鸭!
胃,对健康的重要性是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味。许多上班族都面临着胃病的困扰,要知道养胃需要日积月...
这样的野鸡蛋你吃过吗?
这样的野鸡蛋你吃过吗?
野鸡蛋的大小、颜色有差异野鸡蛋,也有称山鸡蛋,是散养的野山鸡产的纯正土鸡蛋。与普通散养鸡蛋或家养鸡蛋不同的是,鸡的品种是野鸡...
超级美味商城五大优势
0
二维码