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干海参和鲜海参哪个好,怎么选择?

2015-09-17 16:50:05 来源:超级美味

干海参和鲜海参哪个好,怎么选择?如果是您,您会写选择干海参和鲜海参?大多数人对于海参只知其营养甚高之外,对它的了解还是比较少的。当问其干海参和鲜海参哪个营养价值更高时,好多消费者也迷惑了,相当一部分人认为鲜活海参营养价值更高。那答案是什么的,让我们一起来探寻一下吧。


干海参和鲜海参哪个好


 海参的营养价值要看海参的成分,海参作为海八珍之首,其蛋白质含量高达55%以上,有朋友要说了,要吃蛋白质,多吃几个鸡蛋不就行了吗?这您可就只知其一不知其二了。食用海参并不是只看中海参的高蛋白,而是看中其高蛋白的同时,难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量等多种对人体有益的物质。


干海参和鲜海参哪个好


无论鲜活海参还是干海参,其营养价值大致相同的,特别是好的干海参,不添加任何杂质的,其营养价值与鲜活海参是相差无几的。如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养,我们可以换一个角度,什么是营养,只有被人体很好地吸收,利用的才是营养。鲜活海参营养是最原始的,但是要想完整吸收得下些功夫,干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值可以被人体更好的吸收利用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因。


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