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新手如何泡发海参,海参泡发的技巧

2015-06-29 15:36:37 来源:超级美味

     如果您是新手,而且买了海参不知道怎么来泡发海参,也不知道海参泡发有哪些技巧,别着急,跟着超级美味小编一起来泡发海参吧!


    海参的泡发过程:

    1、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8-12小时换水一次。

海参泡发过程1

海参泡发过程2.jpg

海参泡发过程3


   2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

海参泡发过程4


     3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透。捡出煮软的海参,将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

海参泡发过程5


   4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

海参泡发过程6

海参泡发过程7


   海参泡发小贴士:

海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净,绝不能沾有油腻,海参沾有油星会变质腐烂,发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。


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