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人参泡酒的知识百科

2015-11-18 16:17:55 来源:超级美味

人参味甘微苦;生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

人参泡酒的知识百科

酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料,得到人参的滋养,不仅吸收了人参的药用养分,而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智的作用,一切气血津液不足之证。补气养血,暖胃散寒。

人参酒有大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智的功效。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘。

人参泡酒的禁忌

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人参酒不仅配方容易找,制作方法也简单,同时药性也更加的稳定和有效,所以非常的适合平时保健的时候服用。现代研究还发现,白酒中所含有的酒精是一个非常好的有机溶剂,能够将人参中所含有的有效成分溶解在酒中,然后和酒力一起融合,功效也可以大大增加。

人参的种类非常的多,每一种人参所具有的功效都是不一样的,并且质量也有优劣之分,甚至还有一些人会购买到黑心商贩的假药。建议大家在购买人参的时候一定要进行鉴别,避免买到质量不好或者是假冒的药材。

如果购买的是外国人参也就是进口人参,那么口感会比较好,并且香气充足,咬上一口苦中带甘,泡酒之后功效非常的好。市面上几块钱一克的大部分都是国产的,进口的需要到大型药房才能够脉动,并且价格比较贵。


具体的人参泡酒的禁忌如下:

第一:酒度数不能太高

很多人以为人参泡酒的时候酒的度数越高也好,这样才能够将人参中的有效物质溶解出来,这种想法是错误的。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样,有些非常容易就能够在酒精中溶解,也有的是在水中溶解性更好。如果这个时候酒精度数太高了,那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解,但是却不利于融水性物质的溶解,这样药酒的药性就会大打折扣。

第二:泡酒时动植物要采用应该分开浸泡

在泡人参酒的时候,很多人喜欢在放上一些动物中药材,这个时候就应该将中药材分开浸泡了,服用的时候再将药酒混合服用。为什么要这么麻烦呢?这是因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪,所需要泡酒的时间比较长,而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来,分开浸泡能够掌握好时间,提高药效。

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第三:泡酒罐最好选择陶瓷或者玻璃质地

如果是将人参泡酒喝,那么最好不要用塑料材质的泡酒罐,因为塑料中含有一定的有害物资,在泡酒的过程中会溶解在药酒中,这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了。

建议最好选择玻璃材质的或者是陶瓷材质的泡酒罐,同时存储的位置也要选择阴凉、干燥的位置,一定要避免阳光的直接照射。

第四:服用的时候不要加白糖或者冰糖

很多人在服用人参酒或者是制作人参酒的时候喜欢加上一些白糖自己冰糖,认为这样味道更好,这是真的吗?专家告诉我们,最好不要加入,避免药效受到影响,可以适当的加上一些蜂蜜,因为蜂蜜也是甜的,但是性温和,加入之后并不会减少药效,同时也可以减轻人参酒对肠胃的刺激,对身体更好。


服用人参酒的注意事项

上文我们和大家说了人参泡酒喝的禁忌之制作的时候要注意什么,现在我们就来聊聊在服用的过程中有哪些注意事项要遵守。

首先要保持一个良好的作息时间,熬夜是万万不能有的;另外还要少吃一些具有刺激性的食物,例如辛辣、油腻的食物要少碰;多运动,特别是参加一些户外运动,这样不仅能够提高体质,同时心情也会更好;生活中注意注意减压,不要给自己太大的压力,同时掌握合理减压的方法。




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