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为什么要冬补,冬季进补人参的方法

2015-11-10 12:02:22 来源:超级美味

为什么要秋冬季节对身体进补?

冬季进补人参

冬季是最佳的进补时间,进入冬季后,人的皮肤会比较致密,汗出较少,体内代谢下降,体力消耗减少,摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄, 这也是人们常说的:“秋冬进补,来年打虎”的意思了。另外在冬节里,人的食欲也比较旺盛,也能更好的为身体储存营养,所以冬季是四季中最适合进补的时节。


冬季进补野山参

野山参具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智等功效。 其无温燥之性,对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。

野山参

人参进补,需要循序渐进,不可操之过急,过量服食。即使只是一支参,不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言,参须的功力较弱,最初的两三天,可以先吃参须,让身体渐渐适应。接着再吃支干,顺序是从下往上吃,分段清炖吃,最后吃上面的老根。一般而言,吃一支20克左右的野山参的时间大约在10-12天左右。从量上说,一般每日量为3-5克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。

当然,炖人参也很有讲究,把人参放进有盖的盖碗中,外面隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气,人参里面有挥发油,是有效成分,所以不能像普通草药一样煎汤吃。人参微苦,可以稍许放一点桂圆,或者放点冰糖。

吃人参

食用野山参注意事项

不过因为野山参并非人人合适有以下症状的,还是应该慎重补气:一是肝气比较旺的,平时表现脾气比较大;二是急性感染病人,比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等;三是有“湿”气的人,现代都市人因为饮食和生活习惯,容易湿热,表现为舌苔厚腻、容易胀气、大便排不尽等,有些人则是寒湿。经常饮酒的人,也容易有酒湿状态。这些有湿气的人,建议先进行调理,去湿气,把肠胃功能调好,再进行人参进补,对身体比较有益。

此外,人参是体质壮实之体,儿童、孕妇都慎用,应该在医生指导下选择适当的人参。

人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。现在很多市民喜欢冬天食补,补益效果也非常好。


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