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红枣银耳汤

2016-08-05 15:24:51 来源:超级美味


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红枣银耳汤是一款中餐菜肴的名称,主要由红枣、银耳等原料熬制而成。其具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。下面和小编一起来做红枣银耳汤吧!


主料:

(干)银耳100g、红枣100g


辅料:

冰糖15g


做法:

步骤一、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。

步骤二、红枣用水清洗后备用。

步骤三、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。

步骤四、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。

小贴士

1.银耳一定要充分熬化,时间够长,汤才会粘稠好喝,也可以用电砂锅慢火长时间熬煮,绝对能做出超级浓稠的银耳汤。

2.可以加入木瓜、百合等不同材料,增加银耳汤的口感和营养。

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