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红枣的等级划分

2015-10-30 10:59:08 来源:超级美味

红枣等级划分就是按照红枣质量标准或合同要求,采用一定的方法,通过严格挑选,把同一品种的红枣分成若干等级的过程。枣品种众多,品种间在果实大小、形态、颜色等方面存在较大差异。即使同一品种的红枣,由于枣的花期持续1-2个月,在大小、颜色、成熟度等方面,也会有很大差异。通过分级,可以使红枣等级分明,规格一致,达到商品的标准化。此外,分级后便于红枣包装、销售、运输和贮藏,也便于以质论价,提高经济效益。同时通过分级剔出的残次果、病虫果,可就地进行加工处理,减少了浪费,有利于红枣的综合利用。

新疆羌都灰枣

红枣分级标准

红枣的质量标准是对商品红枣进行分级的主要依据。所谓红枣质量标准,是指由国家或地方主管部门批准,以特定形式发布的对红枣等级质量及检验、包装、运输和贮存等所作的统一规定。没有国家和地方标准时,企业要制订企业标准。有了国家和地方标准后,企业也可制订自己的标准,但应达到或超过国家或地方标准。


羌都红枣的等级划分制度(新鲜灰枣凉干后,果实纵径基本不收缩

羌都红枣的等级划分

新鲜灰枣收购等级和质量标准干灰枣收购等级和质量标准
特级:果实纵径3.6-4.0厘米特级:果实纵径3.6-4.0厘米
一级:果实纵径3.3-3.5厘米一级:果实纵径3.3-3.5厘米
二级:果实纵径3.0-3.2厘米二级:果实纵径3.0-3.2厘米
三级:果实纵径2.7-2.9厘米三级:果实纵径2.7-2.9厘米
四级:果实纵径2.3-2.6厘米四级:果实纵径2.3-2.6厘米
等外级:果实纵径≤2.2厘米等外级:果实纵径≤2.2厘米

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