超级美味 > 美味资讯 > 美食百科 > 什么是盐干海参

什么是盐干海参

2015-10-15 11:20:37 来源:超级美味

盐干海参是指鲜海参经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干等工艺过程制成的海参制成品。盐干海参的优点是保质期能长 达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。但是缺点也很明显,加工过程中造成营养损失,营养残留不足10%,剩余营养成分也难于吸收;食用发制过程比较繁琐;有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。

盐干、盐渍海参

盐干海参也叫盐渍海参,通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下,水分含量不得超过12%。盐干品质好的 发量可能达到五倍左右,质量差的就不好说了。盐干海参价格低于淡干海参一些,但是盐干海参含有一定量的盐并且个头较大,不过涨发率不及淡干海参高。


上一篇:超级美味——长白山之旅·发现鹿茸 下一篇:淡干海参的挑选方法

相关资讯查看更多

全身连内脏都透明的鱼,竟然这么好吃!
全身连内脏都透明的鱼,竟然这么好吃!
全身透明就连内脏都是透明的鱼,在惊呼神奇的同时,你敢下咽吗。网友怒编,这是马来西亚特有的一种鱼,名字叫阿拉玛尼拉鱼,可炒、可...
你可能买了“假蜂蜜”,触目惊心曝光蜂蜜造假黑幕!
你可能买了“假蜂蜜”,触目惊心曝光蜂蜜造假黑幕!
蜂蜜是一种很好的保健食品,对于蜂蜜而言,人们是吃得多,了解得少。大部分人只知道蜂蜜很好,但是市面上加工的蜂蜜也是比较多的,此...
是药三分毒,这些水果煮着吃健康又省钱!
是药三分毒,这些水果煮着吃健康又省钱!
生吃水果,肚子似乎总爱“闹情绪”,不妨试试把水果煮着吃,不但口味绝佳,还能养胃降躁。不如跟着小编一起来瞧一瞧。清蒸苹果  苹...
太神奇了!它的效果竟然堪比冬虫夏草!
太神奇了!它的效果竟然堪比冬虫夏草!
很多人都非常喜欢吃葡萄干,特别是脱发的人平时吃葡萄干可以让头发重现往日光彩。而且葡萄干的营养价值也不亚于葡萄本身,是很好的补...
超级美味商城五大优势
0
二维码