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巴城阳澄湖大闸蟹

2015-10-30 16:08:24 来源:超级美味

巴城阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖东湖的大闸蟹,而阳澄湖东湖又靠近昆山的巴城镇,故人们称之为巴城大闸蟹。巴城阳澄湖大闸蟹是由巴城阳澄湖大闸蟹蟹业协会颁发正宗阳澄湖大闸蟹的防伪证书,绝对放心可靠。 <<点击查看正宗阳澄湖大闸蟹的特点>>


阳澄湖大闸蟹的历史

在我国,阳澄湖大闸蟹已经形成了一种“蟹文化”,融入了中华民族的历史文化洪流中。我国有着近五千年的吃蟹历史,其中以昆山的蟹文化最为源远流长,昆山是蟹文化的发源地,当地人以品蟹、温酒、吟诗作对为人生一大幸事,一直传承至今.....【查看更多



阳澄湖大闸蟹的预售规格

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阳澄湖大闸蟹的做法


秋风吹,菊花黄。蟹脚痒,又到了品蟹的季节了,其实做大闸蟹的方法有很多种,今天超级美味的小编为您推荐一道最实用,也最原汁原味的做法——清蒸大闸蟹


巴城阳澄湖大闸蟹


清蒸大闸蟹所需材料

主料:巴城阳澄湖大闸蟹5只
辅料:食盐2克,姜1/2块,米醋2勺,蒜3瓣,小葱1根


阳澄湖大闸蟹的做法

1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次;

2.螃蟹用刷子清洗干净;

3.葱切成段,姜一半切丝;

4.蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿;

5.大火烧开后蒸15-20分钟;

6.另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末;

7.再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁;

8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。


阳澄湖大闸蟹的保存方法


阳澄湖大闸蟹一直是大家心目中的超级美味,特别容易让人流连忘返,购买大闸蟹后,我们可能一时吃不完,这个时候我们就要学会如何来保存大闸蟹了,下面小编教大家几个比较实用的方法!


巴城阳澄湖大闸蟹的保存方法


大闸蟹的保存方法一:冰柜保存法

为什么要选择冰柜不选择冰箱呢?因为冰柜的保鲜程度是高于冰箱的,最好用湿口袋装好,然后放在冰柜的冷藏室内,温度控制在5摄氏度左右,如果没有湿口袋,可以用湿毛巾代替,这样做的主要目的是为了让大闸蟹保持足够的水份,这样可以存放3天左右.


大闸蟹的保存方法二:用塑料桶、盆来养

这种情况是针对您购买了很多大闸蟹,需要保存。我们可以选择一些比较有活力的大闸蟹,将他们放在塑料桶和盆中来养,将大闸蟹放入桶或盆里时,切勿堆积,桶、盆中放入适量的水,(1cm左右),不要放太多的水,否则大闸蟹会窒息而死。这样存放5天左右为宜。


大闸蟹的保存方法三:暂养池喂养

如果您购买的大闸蟹在5天左右都吃不完的话,可以选择暂养池进行存放,一般可以选择鱼缸,水池等相对面积较大的地方来存放,期间我们还可以为大闸蟹投放一些食物,来延长存放时间。



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