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大闸蟹怎么清洗才放心

2015-07-27 09:59:22 来源:超级美味

    大闸蟹怎么清洗才能放心食用?这也许是每个家庭主妇最为担心的问题,当我们买到阳澄湖大闸蟹后,也许感觉它的青背、白肚很漂亮,但是大闸蟹毕竟是生活在水底的生物,我们吃之前该如何清洗大闸蟹才干净呢?


大闸蟹怎么清洗才放心


1、先准备一盆40-50度的水和牙刷一把(小刷子也行),有人问了我不知道水温是多少,那就用我们的手去触摸,感觉不烫就行,然后将阳澄湖大闸蟹肚子朝上放入温水中,这样主要是让螃蟹挣扎中喝入太多的温水,使它呛晕过去,那么我们就可以安心清洗了。


2、拿出准备好的牙刷,拿住大闸蟹两别,开始对背面。腹部、腿的缝隙等,进行刷洗。


3、再就是清洗大闸蟹的蟹钳了,上面有些小刺,担心划到手。


4、下面就要清洗大闸蟹的腹部了,首先要学会打开大闸蟹腹部,一般用指甲可以抠开,如果打不开的,可以轻轻的敲击大闸蟹的腹部,就可以打开了,然后需要挤出里面的排泄物。


5、最后用牙刷来清洗大闸蟹的腹部了,洗干净后,就可以下锅了。


清洗时的注意事项:

  1、清洗大闸蟹的水,不可温度过高、否则大闸蟹的腿会脱掉;

                            

  2、清洗时不要放入洗衣服、洗洁精等清洗剂,否则清洗不干净,会对人身体有影响;

                            

  3、清洗是切不可过大力气去刷洗蟹壳、蟹腿,可以会造成蟹腿脱落及蟹壳破损。


以上就是小编为您精心编写的清洗大闸蟹的一些步骤,希望可以帮助到您。

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