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五常大米的“6宗最”

2016-02-19 09:32:03 来源:超级美味

中国最好的大米在哪?经常吃米的人会说五常大米,而真正懂米的人会说五常的稻花香大米。对于黑龙江五常大米,人们都知道它格外好吃,但是什么原因造就了这一片黄金稻田?且听超级美味的小编为您讲讲五常的“六宗最”。

五常稻花香大米

第一最——最肥沃的土地:黑土

五常位于世界仅存的三大黑土地之一的黑龙江,黑龙江地区是特有的寒地黑土带,经过亿万年的积累,导致了特有的黑土地,保证的大米的营养充分。

黑龙江黑土层厚度平均为20至30厘米,而五常黑土层的平均厚度竟达2米,土中含很多种矿物质和大量的微量元素,高达10%以上,堪称“膏腴”之地,以至于可以“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”。


第二最——最优越的地势条件

五常地处黑龙江最南端,在一个开口朝西的巨大的“C”字形盆地中,这里三面环山,有利于躲避风灾、早霜等自然灾害,对高积温的形成提供了得天独厚的条件。

东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风,而西部松嫩平原的暖流又可直接进入盆地内回旋,水稻从灌浆到成熟的8、9两个月,盆地内风和日丽,光照充足,昼夜温差明显拉大,平均温差13℃,比同纬度地区大5℃之多,最大温差达20℃,这就使水稻成熟期相当集中。


第三——最黄金的纬度

五常地处北纬44度零4分至45度26分,与日本“天价”大米产地在同一纬度,是水稻生长的最黄金的纬度,这里光照充足,昼夜温差大,为水稻生长提供了首要条件,还有利于水稻中糖分的积累,让大米吃起来香甜。

中国人有句老话说“一方水土养育一方人”,锦绣中华,山灵水秀,仅就大米而言,与日本北海道处于同一纬度线上的中国五常,出产品质、口感、营养完全可与日本米媲美的优质大米,而且比日本米质量更好、价格更便宜!


第四最——最优质的水源

五常水系发达,河网密布,溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,稻花香大米种植采用的灌溉用水,起源于大面积原始森林,由千万个山泉汇成的三大水系的优质水,水质甘甜,没有污染,经检测符合矿泉水的标准。山是水之源,水为米之魂,这优质的山泉成就了稻花香大米的灵魂和品格。

肥沃的土地、优异的地势条件、黄金纬度以及优质的水源为五常稻花香大米的生长提供了充足的条件。


第五最——最优质的稻种

稻花香稻种应该说是近年来五常水稻王国里诸多优质稻中的最为特殊的一种特产高端稻。它是一位号称“东北袁隆平”的农民水稻专家田永泰,于近几年才在五常培育出的一种当地最为适合种植的特有专属水稻品种-长粒、香型粳米稻谷(被俗称为“粳米之王-稻花香”)。

此米还具有香、甜、口感好、不回生等优点。其水稻秧苗散发一种香气,大米也香,做饭时会散发特殊的清香,所以该种大米享誉全国,是目前最高档的大米之一。可惜的是稻花香的出米率很低,普通大米的出米率可以高达70%,甚至更多,而稻花香的出米率只有50-60%。


第六最——最自然的种植方法

五常的稻花香大米保留着最原始的农耕方式,全部采用人工方式,人工种植、除草、收割、打稻、晒谷等。人工除草能将草连根拔掉,除去草根时使稻苗根部得到疏松,使秧苗肥力吸收能力得到加强,更有利于新陈代谢。人工收割和打稻能够保证米粒的完整不被破坏。种植方法虽然原始,但是带给大家的却是最好的稻花香大米。

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