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五常稻花香的鉴别

2015-07-27 11:07:19 来源:超级美味

一、五常稻花香的鉴别

五常稻花香的鉴别方法

  1、望:大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,五常大米白垩粒比较多,这个是五常大米的特点;

 2、闻:闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米有清香味。

 3、切:捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。但是手上有一点点香气,如果手上的香气很多,是有香精的大米。

 4、品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

 

二、有机大米与普通大米的区别

五常稻花香的鉴别方法

   有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。

   有机大米在土地生产转型方面有严格规定,考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期,而绿色大米则没有转换期的要求。

   有机大米在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其它大米没有如此严格的要求。

   按照国际惯例,有机食品标志认证一次有效许可期为一年,一年期满后可申请“保证认证”,通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理,绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制,有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。

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