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蜂蜜该怎么保存

2015-08-12 15:56:24 来源:超级美味

蜂蜜是大家比较熟悉的养生品了,对人也有非常多的好处,很多时候我们买到了蜂蜜,又不能全部吃完的时候,我们就需要将蜂蜜保存起来,那蜂蜜该如何正确的保存?家庭保存蜂蜜的方法有哪些?下面超级美味的小编将为您来解答!


夏天未吃完的蜂蜜怎么保存好,保存蜂蜜的方法有哪些


蜂蜜用什么容器盛装好

我们了解到蜂蜜是弱酸性的物质,它的PH值在3.6--5.6之间,盛装蜂蜜时不要选择金属制品,以免发生反应。哪些是比较适合放蜂蜜的容器呢?我们可以选择陶瓷、玻璃、无毒塑料等材质的容器来盛放蜂蜜。


蜂蜜能不能放在冰箱里进行保存

蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。蜂蜜结晶是一种正常的物理现象。通常,蜂蜜结晶与温度有直接关系,当蜂蜜储存在5—14℃的条件下,很容易出现结晶现象,特别是在13—14℃时最易结晶。不同的蜂蜜,结晶状态也不一样。因此蜂蜜结晶并不影响蜂蜜的品质及食用,只是会影响到口感的均匀程度。


常温下如何贮存蜂蜜

蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,若蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中,就会吸收空气中的水分而发酵。因此蜂蜜要密封贮存,避免吸水发酵及串味。蜂蜜在常温下即可贮存,适宜干燥、通风、无阳光直射、无异味的环境。
蜂蜜长期放置在常温下,不见霉变或质变,主要缘由是蜂蜜有较强的抗菌作用,含糖量高,保持着很高的渗透力,微生物无法在这种环境内生存。


家庭中蜂蜜该如何储存

1、蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。

2、蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、空气湿度不超过75%的环境下。

4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品腐蚀性的物品或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存。


看了以上的蜂蜜的保存方法,是不是很简单呢?只要了解蜂蜜的特性,我们就能正确的保存蜂蜜了,以后再吃蜂蜜的时候,口感依旧是那么好!

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